Bij de bloemkool eten wij geen papje maar gebakken champignons. Laat een klont kruidenboter smelten, fruit een uitje en een teentje knofook. Snij de champignons in stukjes en voeg bij het ui mengsel. Zachtjes laten bakken en dan nog wat verse peterselie erboven knippen, mmmmmmm!
2 October 2008 at 11:57
Die kruidenboter is zeker lekker. Maar om het wat magerder te maken en gezonder, zou ik per persoon één eetlepel, (olijf) olie of vloeibare bak-en-braad nemen en verse kruiden of gedroogde Italiaanse kruiden erover doen.
Wat tomatenpuree erbij, hmmm.
groetjes,
Elisabeth
2 October 2008 at 15:31
@Elisabeth:Inderdaad niet mager, maar wel lekker. Volgende keer maak ik het wel van olie. Vloeibare bakboter vind ik een eng knutselprodukt, daar houd ik niet van hoe mager of gezond het ook is. Voor mij is de optie dan olijfolie
3 October 2008 at 10:23
Ik zal eens onderzoeken hoe geknutseld het product is.
Wat wel leuk is voor jou, om de diverse varianten in de eetmeter te zetten. Neem een willekeurige dag en zet bij ieder eetmoment een variant van dit groentegerecht. Je ziet in één oogopslag welke de ongezondste is, welke de minst ongezondste en welke het gezondst. En zo puzzel je voor jezelf uit, welke je op wat voor moment je wilt eten.
Dan krijg je vanzelf een voorkeur, een middenweg en een zelden lijstje qua gerechten.
Heb net een lekkere lasagna geplaatst met geitenkaas en oude kaas. Heb hem gisteren gegeten, hij was zalig. Lijkt me wel wat voor jou, hihi.
Fijn weekend,
groetjes,
Elisabeth
3 October 2008 at 10:48
Juist door de kruidenboter krijgen de champignons zo’n lekkere smaak en weet je… de dag erna een balansdag en er is niks aan de hand!