Tofu Peniki
Het is heel makkelijk want het komt uit een zakje. Eigenlijk houd ik daar niet van maar de boemboes van Kokkie Djawa zijn echt lekker. Voor de mannen marineerde ik kip in Penikisaus en voor mijzelf marineerde ik tofu in de Penikisaus.
Snij een blok tofu in blokjes. Fruit de boemboe met een gesnipperd uitje in wat olie en schep de tofu erdoor. Giet er een half blik kokosmelk bij en laat een tijdje pruttelen. Serveer met rijst en een groente gerecht.
Ik heb de tofu wel een halve dag in de pan met boemboe laten staan dan trekken de smaken goed in.
9 August 2010 at 15:00
Hmmmm…even wennen deze nieuwe lay-out!
9 August 2010 at 19:40
Hey!
Ben ik een weekje op vakantie, is je layout helemaal veranderd. Echt totaal anders, maar wel leuk!
Groetjes Anja
10 August 2010 at 16:28
‘k Vin ut zowiezo lastig om boemboes zelf te maken, zeker de natte versie.
Maar tofu peniki is echt lekker, ‘k had um zelf al eens gebruikt voor de bbq