Van de stapel pannenkoeken die ik bakte bleef wat over. Die vries ik dan per twee in en dat is dan weer een mooie maaltijd. Ik maakte er een hartige pannenkoek van, daar ben ik dol op.

2 pannenkoeken, linzenpate, gegrilde paprika (uit een potje), paar olijven, kiemen, kappertjes.

Verwarm de pannenkoeken in een koekenpan of magnetron. Besmeer de pannenkoeken met de linzenpate en beleg met gegrilde paprika, olijven, kappertjes en kiemen. Rol de pannenkoeken op en tast toe!