Wraps met gegrilde groenten en geitenkaas
1 aubergine, 1 courgette, olijfolie, wraps, smeerbare geitenkaas, gegrilde paprika,s, slablaadjes, pijnboompitjes, zwarte olijven tapenade.
Snij courgette en aubergine in dunne repen. Verhit olie in een gril pan en bak de groenten in porties. Snij de paprika,s in repen en rooster de pijnboompitjes. Besmeer de wraps met geitenkaas en tapenade.
Verwarm de wraps in de grillpan. Verdeel de groenten over de wraps en strooi de pitjes erover. Rol de wraps op en steek ze vast met prikkers. Voor de vleeseters kan je er stukjes gebraden kipfilet tussen doen.
5 April 2008 at 22:42
Ik heb het combipakket, dus groente en fruit…
Ik kijk juist nooit op de site. Vind het leuk om pas in de tas te zien wat ik krijg. Het kerstpakketgevoel… Wat zou er nu weer in zitten?
20 December 2009 at 14:26
Aan het einde een klein pakje kokosmelk erdoor maakt erg lekker romig.
20 December 2009 at 14:46
@Geert: Goed plan, ik heb weer een nieuw koolraapje liggen dus dat ga ik zeker doen. Dank voor je tip