Voor 2 personen.

40 gram sojastripes of brokjes, 1/2 zakje boemboe voor rendang, 1/2 ui gesnipperd, 0.75 cl water, olie.

Week de stripes minimaal 30 minuten en knijp dan goed uit.

Verhit olie in een pan, fruit de ui met de boemboe. Giet het water erbij en breng aan de kook. Voeg de stripes toe, laat nog even door koken en laat dan minimaal een uur op smaak komen. Serveer met rijst en sambal boontjes.

*Let goed op of er geen dierlijke produkten in de boemboe zitten. In die van mij (Kokki Djawa of Toko Lien) zat garnaal (trassi?) en daar had ik even niet op gelet. Er zijn tegenwoordig ook vegetarische boemboes te koop van Konings Vogel.