2 uien gesnipperd, 3 grote wortels in stukken, sambal naar smaak, teen knoflook, theelepel gemberpasta, volle theelepel korianderpasta, theelepel masala kerrie, halve liter water, groentebouillonblokje, eetlepel santen.

Verhit olie en fruit knoflook, ui en gember. Voeg wortel, koriander, kerrie masala en sambal toe en fruit kort aan. Voeg water en het bouillonblokje toe en breng aan de kook. Laat een half uurtje op laag vuur koken. Pureer de soep en smelt dan de santen in de soep. Roer goed door en breng op smaak met peper en eventueel nog wat zout. Is de soep te dik voeg dan nog wat water toe.