Geurige pakketjes met olijventapenade
Tapenade: half potje zwarte olijven, teen knoflook, half bosje bascilicum, olijfolie, gemalen peper.
Verwarm de oven op 200 gr, kook krieltjes en sperziebonen samen een minuut of 5 in water met zout. Giet boontjes en krieltjes af en meng ze met olie, bascilicum en peper en zout in een kom.
Verdeel over het midden van 4 vellen bakpapier en leg hier de plakjes knoflook, tijm en laurier op. Vouw het papier op als een pakketje en steek eventueel vast met cocktailprikkers. leg de pakketjes 20 minuten in de oven.
Haal dan de pakketjes uit de oven, vouw ze open en leg er de tomaten op en gaar nog 10 minuten verder.Ondertussen rooster je de pijnboompitten en pureer je de olijven met knoflook, bascilicum, olie en peper. Haal de pakketjes uit de oven, vouw ze open en schep de tapenade erover en de pijnboompitjes.
16 July 2008 at 12:43
Deze is super, maar voor mij persoonlijk dan zonder de knoflookschijfjes.
16 July 2008 at 18:18
@Ben: Houd jij niet van knoflook???Ik eet bijna iedere dag knoflook. Misschien kan je de knoflook vervangen door lenteui.
17 July 2008 at 17:09
O, dat ziet er leuk en lekker uit!
Misschien wat meer knoflook!
Haha!
(Hoe kan je nou niet van knoflook houden?)
17 July 2008 at 20:13
Winny , ik heb met dit heerlijke maal vanavond mijn ventje verrast. Met succes.. toen hij thuis kwam was het meteen mmmmm wat ruikt het hier lekker, wat eten we?
Heerlijke smaken (de knoflook proef ik nog) met de tapenade erbij en de pijnboompitjes.
Makkelijk en lekker! En van die biobabys blijf je ook eten.
Ik was zaterdag bij de EkoPlaza wezen shoppen en 2 zakjes (plus nog een heleboel meer lekkers) meegenomen.
18 July 2008 at 09:11
@Jose: wat een lekkere dingen hebben ze bij De Ekoplaza.Eigenlijk moet je alleen een mandje menemen kan je niet teveel kopen want voordat je het weet stouw je je hele kar vol.
Biobaby’s zijn echt heerlijk.
Fijn dat Mike zo lekker gegeten heeft!