Guacamole
Ingrediënten: 1 avocado, stukje ui, tomaat, stukje rode peper, citroensap, peper en zout.
Bereiden: Schil de avocado, verwijder de pit (niet weggooien) en maak hem fijn met een vork of in een vijzel. Sprenkel er direkt citroensap over. Snij ui, tomaat en peper ragfijn en meng door het avocadomengsel. Breng op smaak met peper en zout. Leg de pit in de saus, dan verkleurd het niet zo erg.
Serveer met tortillachips of bij wraps.
12 June 2009 at 14:38
Hi Winny,
Heerlijk guacamole. Daar kan ik kilo’s van op …. Ik doe er altijd (verse) knoflook doorheen, maar ik zie aan je recept dat dat eigenlijk niet echt nodig is. Jij haalt de pit waarschijnlijk uit het pepertje. Scheelt wel, geen knoflook, kan je het ook eten als je nog ergens naar toe moet.
Groetjes,
N.
12 June 2009 at 15:10
@N. Ik geloof niet dat er knoflook in hoort. Ik heb altijd rode peper of groene in de vriezer liggen, dan schaaf ik er hele dunne plakjes af terwijl het nog bevroren is. Ik snij om de zaadlijst heen. Je gebruikt dan maar heel gedoseerd. En inderdaad, van guacamole kan ik ook wel kilo’s op:)
13 June 2009 at 11:50
Een avocado kun je toch veel beter uitlepelen (halveren, draaien, pit eruit en met een lep de inhoud eruit scheppen).
13 June 2009 at 13:53
@Emma: inderdaad, dat kan ook!
16 June 2009 at 20:31
Ik verbaasde me gewoon. Je hebt altijd zoveel weetjes en makkelijke tips. En dan ga je een avocado schillen haha (A).
17 June 2009 at 07:37
@Emma: maar ik vind het gewoon makkelijk om een avocado te schillen:)
31 July 2009 at 13:57
hoe zie je aan een avocado of die rijp is?
31 July 2009 at 16:13
@Svenja: een avocado mag geen bruine plekjes hebben, moet mooi groen van kleur zijn en je kan de vrucht enigzins indrukken. Als de avocado zacht aanvoelt kan je hem beter laten liggen want dan is hij al te rijp en niet lekker meer.