Spagetti veggie bolognese
2 blikken tomaatblokjes, stuk wortel in kleine blokjes gesneden, 2 stengels bleekselderij in kleine stukjes, halve paprika in blokjes, half bakje champignons in plakjes, ui en knoflook gesnipperd, Italiaanse kruidenmix, 2 Maggiblokjes of een groentebouillontablet, peper, paprikapoeder, water, olie, pak spagetti.
Verhit de olie en fruit ui en knoflook zacht. Voeg de rest van de groenten toe en breng op smaak met de kruiden. Voeg de blikken tomaat toe, een blik water en de bouillonblokjes. Laat onder af en toe roeren een half uurtje zachtjes gaar worden. Kook ondertussen de spagetti volgens gebruiksaanwijzing op het pak en serveer de saus bij de spagetti.
